Lancer son restaurant : stratégie digitale et gestion opérationnelle en ligne : programme complet | Laclasseditec

De la théorie à la pratique : Lancer son restaurant : stratégie digitale et gestion opérationnelle en ligne met l'accent sur les cas d'usage réels.

Cette formation en ligne exclusive allie expertise culinaire, gestion d'entreprise et stratégie digitale pour vous accompagner dans la création ou la reprise d'un restaurant. Destinée aux entrepreneurs et équipes opérationnelles, elle couvre les aspects juridiques, financiers, marketing et opérationnels avec des outils concrets. Les participants acquièrent les compétences nécessaires pour bâtir un projet solide, anticiper les risques et maximiser la rentabilité dès l'ouverture. Adaptée aux contraintes des professionnels, la formation s'appuie sur des cas réels et des templates actionnables.

Objectifs

• Construire un business plan solide pour un restaurant", "Maîtriser les aspects juridiques et administratifs", "Optimiser la rentabilité grâce à des outils digitaux", "Élaborer une stratégie marketing adaptée au secteur", "Anticiper les risques et sécuriser le lancement"]

Programme

[{"module": "Fondamentaux de la création de restaurant", "content": "Analyse du marché de la restauration : tendances, opportunités et concurrence. Étude des différents modèles (traditionnel, fast-food, ghost kitchen). Définition du concept et de l'offre (cuisine, service, prix). Présentation des étapes clés du projet et des pièges à éviter.", "duration_hours": 2}, {"module": "Business plan et prévisions financières", "content": "Élaboration d'un business plan : coûts d'investissement, charges fixes et variables, seuil de rentabilité. Méthodes de calcul de prix de revient et de marge. Outils de simulation financière (tableaux Excel fournis). Optimisation de la trésorerie et gestion des risques.", "duration_hours": 2}, {"module": "Aspects juridiques et administratifs", "content": "Choix du

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).